Questo tipo di formaggio è ideale per l’utilizzo nei forni a legna, poiché ha la capacità di fondersi uniformemente e di mantenere la sua consistenza e il suo sapore particolare durante la cottura a temperature elevate.

Il Fiordilatte per pizza “Raggio di Sole” è progettato per offrire una perfetta fusione sulla pizza, donando un sapore cremoso e invitante alla preparazione. Grazie alla sua confezione da 1 kg, è adatto per un utilizzo professionale in pizzerie o in cucine commerciali che richiedono un formaggio di alta qualità e adatto alle cotture a legna per la preparazione delle pizze.